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新疆美食合集(下)

时间:2019-11-12  阅读:

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新疆,一个美食大省。爱吃的人,永远不会对新疆厌倦!今天我们聊聊新疆,不谈风景,只谈美食。

瓜瓜瓜

沉醉在“瓜果”的国度

新疆水果又多又好吃,这件事还需要多说吗?由于昼夜温差大,这里的水果鲜嫩多汁,还有各种纯天然原料加工而成的干果,让人根本就停不下来!

▲图:@易会林

关于新疆的水果,有一首脍炙人口的顺口溜:吐鲁番葡萄哈密的瓜,叶城的石榴人人夸;库尔勒的香梨甲天下,伊犁苹果顶呱呱;阿图什的无花果名声大;下野地的西瓜甜又沙;喀什樱桃赛珍珠,伽师甜瓜甜掉牙;和田的薄皮核桃不用敲,库车白杏味最佳;一年四季有瓜果,来到新疆不想家。

|| 吐鲁番葡萄

新疆有两千年的葡萄种植历史,吐鲁番是葡萄的盛产地,几乎家家庭院里都种植葡萄,“城在葡萄中,人在葡萄中”。每年8月前后,葡萄成熟,一串串沉甸甸的葡萄在阳光的照耀下,显得特别饱满多汁,无比诱人。

|| 哈密瓜

大名鼎鼎的哈密瓜有二十多个品种,其中“红心脆”是少有而珍贵的哈密瓜。它甘美肥厚,芳香醇郁,细脆爽口,皮厚肉美,而且还容易保存,在当地几乎一年四季都可以吃到。

|| 库尔勒梨

新疆梨的资源十分丰富,共有60多个品种,库尔勒梨你一定听过吧,凭借果大、皮薄、肉细、汁多、味甜,极受人们的喜爱~

还有当地集市上各种加工的干果,正宗的口感,绝对是外面很多地方尝不到的。逛几圈,老早就两手满满了。

甜甜甜

完爆外国的新疆“甜品”

坐拥47个民族的大新疆,每个民族都有自己的传统点心,而且心灵手巧的少数民族妇女们,在做甜品这件事情上也是不吝功夫。新疆街头的糕点店就像内地的面包店一样多,各色糕点和甜品,种类品质完全不输国外!

|| 玛仁糖

新疆的玛仁糖,全名叫核桃玛仁糖,在新疆以外的地方通常叫“切糕”。虽然如今听起来有些变了味,但当地的玛仁糖选用的原料非常丰富!由核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹木、枣等原料熬制而成。吃一口,满满的都是能量。

|| 巴哈利

巴哈里是维吾尔族的传统糕点,在乌鲁木齐随处可见。它口感很丰富,中间有各种果仁,如核桃,杏仁等。在蛋糕的表面上还有葡萄干,味道非常可口,尤其是吃刚做好的巴哈里,热热的,好吃!

|| 娜帕里勇

这是一道很像法式拿破仑的甜点,有人直接叫拿破仑,还有的翻译则让它显得洋气又神秘:娜帕里勇。软软的不用怎么咬,和甜品店的奶油味很不一样,竟然有一股子浓浓的民族风。

|| 古拜底埃

塔塔尔族日常生活中最重要的食物,“古拜底埃”是用大米洗净后晒干,上覆奶油、杏干、葡萄干放在火炉中烤制而成的一种饼子,味道香甜可口,外形精细美观,可谓久负盛名。

新疆的美食,可不止这些。吃货们,让我们定个小目标,一起吃遍新疆吧。

扎西德勒 如果你想去西藏、新疆、川西、尼泊尔的话请联系 微信:xz60000索要行程攻略

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