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新疆的烤包子到底是啥?你没见过的新疆美食

时间:2019-11-18  阅读:

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新疆的烤包子到底是啥?你没见过的新疆美食

说起新疆,地大物博,美食更是层出不穷。烤全羊、大盘鸡、烤馕、烤包子等等等等。今天我们就给大家说一下新疆美食烤包子。

烤包子并不是我们平时吃的包子用炭火烤出来的,而是新疆特别的馅料、特别的包法、放进特别的烤炉中烤制出来的。

新疆地理环境和宗教信仰的特殊,导致汉族经常吃的猪肉在这里并不受欢迎,在新疆主要吃的还是牛肉和羊肉,而烤包子的馅料就有羊肉和牛肉两种。

馅料里会加入洋葱(新疆叫皮牙子),调料就是盐和孜然等。包子皮也很重要,要擀的外薄内厚,这样叠起来才不容易破。

包包子跟汉族的包子也不一样,同样都是薄皮大馅,但是没有十八个褶,只是像叠被子一样叠起来就行。

这里就是烤包子名字的由来了,是烤出来的,而不是蒸笼蒸出来的。而且是新疆所特有的馕坑,烤馕也是在这种馕坑里烤的。

在馕坑中,烤包子从白色的面皮逐渐变成焦黄色,口感变的酥脆,看起来真的是口水直流啊。

等待25分钟后,一炉烤包子就出炉了。一般人吃个三四个就差不多了,饭量大一点的当然要多吃几个啦。

如果有朋友要去新疆玩的话,在欣赏新疆大美景色的同时,也别忘了去品尝新疆特有的烤包子哦。

以上信息来源于互联网,如有侵权请告知删除。

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